疫情三年,别让更多餐馆倒在黎明

〖壹〗 、疫情三年 ，餐饮业受冲击巨大
，应尽快解除“凭48小时核酸堂食”规定并给予扶持，避免更多餐馆倒闭。

〖贰〗
、餐饮行业在后疫情时代复苏 ，为避免倒在黎明前，需占领先机、建立品牌价值并重视社区餐饮的供应链管理 。具体如下：占领先机
，勇争做领头羊 及时行动：在其他餐饮人还在观望时，勇敢踏出第一步 ，成为“宾客满座 ”的领头羊
。例如
，聚慧餐调的合川梅香园生产基地近日订单激增，显示出率先行动的优势。

〖叁〗 、当前不宜辞职的核心原因：连岳指出 ，当前处于“疫情最难熬的时刻
”
，社会秩序被打乱、情绪不稳定，此时做辞职等重大决定容易受短期情绪影响 。他以“黎明前的黑暗”作比喻 ，强调“现在不要倒下 ”
，建议等待疫情结束
、社会恢复平衡后再重新评估工作选取。

〖肆〗、随着疫情防控措施的进一步优化及叠加效应的出现，酒店业复苏的前景无疑是光明的
。然而 ，在这一复苏过程中
，酒店业也面临着诸多压力和挑战。若处理不当，很可能在黎明前的至暗时刻倒下 。因此 ，酒店业者需非常慎重，做好规划
，不能盲目乐观，而应关注以下几点 ，以顺利度过这一关键时期
。

〖伍〗 、遇到股票暴跌时保持乐观并视作潜在抄底机会需基于对经济基本面
、政策环境及市场估值的综合判断
，当前A股存在中期向好逻辑支撑这一观点，但需警惕短期波动风险并制定理性策略。当前市场中期向好的核心依据疫情防控成效显著我国疫情提前结束 ，体现了强大的组织动员能力和制度优势 。

〖陆〗、这种信念的崩塌是一个渐进的过程
，在黎明到来之前，会有无数投资者在黑暗中因无法坚持而倒下
。网格交易者的应对与挑战：网格交易者虽然比别人多一层防御 ，可以通过套利获得即得利润
，降低总体亏损，但也需要付出更多的精力和成本。在市场探底的过程中 ，他们需要不断进行交易
，调整策略，以降低成本 。

餐饮实体店的严冬到来了吗?

近来不能简单判定餐饮实体店的“严冬”已经到来 ，但行业确实面临诸多挑战，复苏进程缓慢且存在地区差异
。具体分析如下：疫情的持续影响：疫情对餐饮实体店的冲击显著
，尽管当前国内疫情控制较好，但餐饮业的复苏仍未恢复到疫情前水平。

月份 ，社会消费品零售总额41043亿元
，同比增长9%，增速比10月份回落1个百分点 。这是今年首次出现社零单月同比增速低于2020同期 ，去年11月的同比增速是5%
。无论是商品零售
，还是餐饮收入，都呈现增速下滑趋势。

对于其他品类来讲 ，特别是正餐和休闲餐饮品类
，真正的发展和调整，是完全放开后才有机会和可能 。现阶段 ，这些品类唯一能做的
，是继续开源节流的过严冬，静待春暖花开。

疫情反复还能开餐饮店吗

〖壹〗 、疫情反复期间依然可以开设餐饮店 ，但需比以往更加慎重，需结合市场趋势调整经营策略以降低风险
。具体分析如下：行业现状与机会市场基础稳定：疫情仅影响局部地区
，大部分城市餐饮市场仍正常运转，消费者需求持续存在。例如 ，部分城市在非疫情期间餐饮消费已恢复至疫情前水平
，为新店提供了生存空间 。

〖贰〗
、疫情第3年不建议轻易开餐饮店，主要因行业倒闭率高、消费观念转变 、报复性消费未现 ，且经营难度与乱象丛生
。具体分析如下：新店倒闭率高
，侥幸心理不可取2021年餐饮业新店倒闭率高达80%，但许多人仍因侥幸心理入局 ，认为“失败的是别人
”。

〖叁〗
、疫情笼罩下仍可以做餐饮
，但需结合市场需求与自身条件选取细分领域 。尽管疫情导致部分餐饮店铺闭店，但国内餐饮市场整体规模依然庞大 ，2021年行业收入达69万亿元
，增速16%，且疫情减少了同质化竞争
。餐饮行业门槛低、资金周转快 ，但竞争激烈，需通过差异化定位提升竞争力。

〖肆〗 、例如在疫情期间可以开展线上营销
、外卖服务等
，增加收入来源；在疫情好转后，及时调整经营策略 ，恢复堂食服务
，吸引消费者到店消费 。